2021 wird als ein anspruchsvolles Erntejahr voller Frische und Eleganz in Erinnerung bleiben. Der Winter war streng, mit guten Niederschlägen, so dass die Reben über gute Reserven verfügten, um die heißesten Tage im August ohne großen Wasserstress zu überstehen. Die ersten Regenfälle Anfang September machten die Weinlese noch schwieriger, bei der die Anpassungsfähigkeit und die Planung über den ganzen Tag hinweg entscheidend waren, um Spitzenleistungen zu erzielen.