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Escher Pro Restaurant
N E W   V I N T A G E

Gorgona 2022

Isola di Gorgona

Toscana - igt

75cl

Rebsorte

  • Vermentino

  • Ansonica

Beschreibung

Auf der Insel Gorgona, der kleinsten Insel des toskanischen Archipels, 29 km westlich von Livorno, wachsen die Rebsorten Vermentino und Ansonica, die sich perfekt an die Insel gewöhnt haben.

"Gorgona" ist ein Weißwein, der aus der Zusammenarbeit zwischen Marchesi de' Frescobald und der Strafvollzugsanstalt der Insel entstanden ist. Die Agrarwissenschaftler und Önologen von Frescobaldi arbeiteten mit den Häftlingen zusammen und übertrugen ihnen ihre beruflichen Fähigkeiten, die sie am Ende ihrer Haftzeit wieder einsetzen können, um sich leichter wieder in die Gesellschaft zu integrieren.

Der Gorgona-Wein stammt aus einem kleinen Weinberg von etwa einem Hektar, der sich in dem einzigen vor starken Meereswinden geschützten Gebiet inmitten eines Amphitheaters mit Blick auf das Meer befindet.

Der Weinberg wird nach den Methoden des ökologischen Landbaus von den Gefängnisinsassen bewirtschaftet.

Verkostung

Auge: Strohgelb mit goldenen Reflexen und kristallklarem Glanz.

Nase: Eine Explosion der mediterranen Flora: weiße und gelbe Blumen, darunter Margerite, Kamille, Weißdorn, Mimose und Ginster. Dann folgen klare Noten von exotischen Früchten, Passionsfrucht, Mango und Ananas. Die fruchtigen Noten gehen nahtlos ineinander über und bald tauchen Zitrusnoten von Zeder und Mandarine auf. Der Abgang ist mineralisch und wird von Jodnoten dominiert.

Mund: Er ist schmackhaft und gleichzeitig frisch und lang. Sein Nachhall ist bemerkenswert und die geschmackliche und olfaktorische Übereinstimmung ist vollkommen.

Alkoholgehalt: 13%°
Enthält Sulfite
Isola di Gorgona Gorgona Weiß 2022 75cl
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