Douro | Escher Pro Restaurant

75cl

2021

75cl

2021 sera marquée comme une année de vendanges exigeante, pleine de fraîcheur et d’élégance. L'hiver a été rigoureux, avec de bonnes précipitations, permettant à la vigne de disposer de bonnes réserves pour affronter les journées les plus chaudes du mois d'août sans trop de stress hydrique. Les premières pluies, début septembre, ont rendu les vendanges encore plus difficiles, où la capacité d'adaptation et de planification tout au long de la journée a été cruciale pour atteindre l'excellence.

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