Rumo 2023

Rumo Blanc, ein Wein, der uns auf eine Reise ins frische und unprätentiöse Alentejo mitnimmt, in einer Kombination typischer Rebsorten der Region. Mit minimalem Eingreifen im Keller und Respekt für das Terroir zeigt dieser Rumo Weißwein das volle Potenzial der Frucht und den Charakter der Region.

Weinbau: Hergestellt aus Trauben, die von alten Reben auf kleinen Parzellen stammen und sorgfältig gepflegt werden, um Qualitätsweine zu erzeugen. Die Reben wachsen auf kargen Granitböden mit geringer Ertragsmenge – Qualität steht im Vordergrund. Unsere Trauben werden zudem unter einem zertifizierten integrierten Produktionssystem angebaut.

Vinifikation: Die Trauben werden von Hand selektiert und im Ganzen gepresst. Die Trubstoffe setzen sich auf natürliche Weise ab, und es erfolgt eine spontane Gärung. Nach der Gärung blieb der Wein auf der Hefe bis zur Abfüllung.

Önologe: António Maçanita

Farbe: Zitronengelbe Farbe

Duft: Zitrusaromen und mineralisch

Gaumen: Gutes Volumen und ein reiches Nachgeschmackserlebnis, mit beeindruckender Frische im Abgang, die die ausgezeichnete Fruchtqualität zeigt. Der Abgang ist anhaltend.

Speiseempfehlung: Passt gut zu gegrilltem Fisch, frischen oder einfach zubereiteten Meeresfrüchten sowie Sushi.