Clos Abella 2007

Clos Abella hebt das Terroir von Marco Abella hervor. Der Einfluss des Weinbergsbodens (Schiefer) und des besonderen Klimas schaffen einen echten Ausdruck des Terroirs, verbunden mit aromatischer Komplexität und reifer, ausgewogener Frucht. Der Wein stammt aus der Carignan-Parzelle von El Perer, die sich auf einer Höhe von 550 Metern befindet.

Nase : Ein bemerkenswert kräftiges Bouquet mit Noten von roten und schwarzen Früchten, Gewürzen und Lakritze.

Mund : Aromen von Schwarzkirsche, Mineralien, Gewürzen und Schokolade. Subtil, dicht und harmonisch mit dichten und seidigen Tanninen, guter Ausgewogenheit und einem langen, frischen Abgang.

Speise- und Weinkombinationen : Austern, iberischer Schinken, Schweinefüße mit Pilzen, gegrilltes Rindfleisch, Wildbret mit Pilzen, Rüben und Pastinaken