Nebbiolo 2021

Die Nebbiolo-Traube, das Wahrzeichen des Piemonts, gedeiht seit jeher im Aostatal, wo sie auf traditionelle Weise unter dem Namen Picotendro angebaut wird. Sie liegt inmitten von Schwemmtälern eiszeitlichen Ursprungs, insbesondere in den günstigen Gebieten von Arnad und Issogne. Les Cretes widmen ihr Fachwissen der Vinifizierung dieser historischen Rebsorte und versuchen, ihre Bergidentität mit Leidenschaft zu sublimieren.

Auge: Rubinrot.

Nase: Fruchtig (Brombeere, Kirsche), mit Noten von Veilchen und balsamischen Nuancen.

Mund: Sofort, elegant, schmackhaft, frisch, süß und leicht würzig. Ein lang anhaltender Abgang.

Passt zu: gemischtes gekochtes Fleisch, Kalbsnieren, Ravioli mit Bratensoße.