0
    Ihr Warenkorb ist leer.
Escher Pro Restaurant

Les Crêtes

Fumin 2022

dop

75cl

Rebsorte

  • Fumin

Boden

  • Moränen- und Sandboden

Durchschnittliches Alter der Reben

  • 16 Jahre

Reifung

  • 12 Monate im Tank

Produktion

  • 12'000/an

Beschreibung

Die aus Frankreich stammende Familie Charrère ließ sich Mitte der 1700er Jahre im Aostatal in Italien nieder, wo sie als Landwirte und Müller tätig war. Im Jahr 1955 pflanzte sie ihre ersten Weinberge an und vergrößerte 1989 das Weingut und baute den Weinkeller Les Crêtes. Die Anlage wurde 2016 restauriert und zu einem agrotouristischen Ziel umgestaltet. Heute ist Les Crêtes mit 35 Hektar Weinbergen das größte private Weingut des Tals, auf dem autochthone und traditionelle Rebsorten angebaut werden. Die Weinberge, die sich auf sechs Gemeinden verteilen, folgen einem strengen agronomischen Management, um das Terroir zu schützen und Umweltvorschriften einzuhalten.

Verkostung

Auge: Rubinrote Farbe und Veilchen auf der Krone.

Nase: Fruchtig in der Nase, mit Noten von Leder und Gewürzen.

Mund: Kräftig, voll und ausgewogen mit Noten von Holz, Vanille, Wacholder, Tabak und Lakritze. Tanninhaltig, aber samtig, sehr harmonisch. Ein langer Abgang.

Passt zu: Carbonada mit Polenta, Mocetta vom Reh, geschmortes Wild.

Serviertemperatur: 16/18 °C.

Alkoholgehalt: 13%°
Enthält Sulfite
Les Crêtes Fumin Rot 2022 75cl
Druckversion