Château Clarke - Casher 2022

Das Château Clarke ist nach der irischen Familie benannt, die das weitläufige Anwesen 1771 kaufte. Nach mehr als zwei Jahrhunderten Weinbautradition und mehreren Erbschaften wurde das Anwesen 1973 von Baron Edmond de Rothschild erworben. Edmond de Rothschild, der wie seine berühmte Familie eine Leidenschaft für Wein hegte, träumte davon, ein intimes, diskretes Weingut zu besitzen, das er zu seinem Meisterwerk machen wollte. Mit einer ausgeprägten Leidenschaft für Lebenskunst und Exzellenz machte er Château Clarke zur Ikone seiner Appellation. Die Nähe des Atlantiks verleiht dem Terroir eine Frische, die sich in der aromatischen Brillanz des Weins widerspiegelt. Ein Terroir, das sich als sehr günstig für den Anbau der Rebsorte Merlot erweist, in einer Region, die traditionell eher für die Produktion von Cabernet Sauvignon bekannt ist. Château Clarke besitzt somit eine völlig originelle Médoc-Typizität.

Auge: Der Wein hat eine schöne rote Farbe mit violetten Rändern.

Nase: Er ist voll von feinen Röstaromen mit dem Duft von trockenem Zedernholz, schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen.

Mund: Er ist dicht, reich und ehrlich und zeigt schnell seidige und delikate Tannine. Er hat eine schöne Frische und einen langen Abgang, der gleichzeitig würzig und süß ist.

Speisenempfehlung: Dieser Wein ist eindeutig ein Gastronomiewein, der hervorragend zu Rindfleisch passt.