Château Clarke - Casher 2018

Das Château Clarke ist nach der irischen Familie benannt, die das weitläufige Anwesen 1771 kaufte. Nach mehr als zwei Jahrhunderten Weinbautradition und mehreren Erbschaften wurde das Anwesen 1973 von Baron Edmond de Rothschild erworben. Edmond de Rothschild, der wie seine berühmte Familie eine Leidenschaft für Wein hegte, träumte davon, ein intimes, diskretes Weingut zu besitzen, das er zu seinem Meisterwerk machen wollte. Mit einer ausgeprägten Leidenschaft für Lebenskunst und Exzellenz machte er Château Clarke zur Ikone seiner Appellation. Die Nähe des Atlantiks verleiht dem Terroir eine Frische, die sich in der aromatischen Brillanz des Weins widerspiegelt. Ein Terroir, das sich als sehr günstig für den Anbau der Rebsorte Merlot erweist, in einer Region, die traditionell eher für die Produktion von Cabernet Sauvignon bekannt ist. Château Clarke besitzt somit eine völlig originelle Médoc-Typizität.

Auge : Der Château Clarke 2018 hat eine schöne purpurrote Robe mit einem violetten Rand.

Nase : Der tief granatrote Clarke 2018 zeigt eine sehr komplexe Nase, die gleichzeitig reif und würzig, minzig und fein getoastet ist. An der Luft vervollständigen Noten von Sauerkirschen, Thymian und Vanille diese reiche und intensive Palette.

Mund : Der Auftakt ist vollmundig, lieblich und von großer Frische. Die feinen Noten eines perfekt geschmolzenen Holzes umhüllen eine Struktur, die von reifen und seriösen Tanninen getragen wird. Das Ensemble ist lang und schmackhaft.

Lagerfähigkeit : 15 Jahre.

Serviertemperatur : 16°

Fabrice Darmaillacq - Technischer Direktor von Château Clarke

"Auf Château Clarke war dieser Jahrgang 2018 das Ergebnis von Hartnäckigkeit. Das launische Wetter im Winter und im Frühjahr machte einem herrlichen Sommer Platz! Alle Voraussetzungen für eine außergewöhnliche Ernte waren gegeben. Dieser Jahrgang war in seinem ersten Teil schwierig für unsere Nerven und in seinem Abschluss ein reines, unverhofftes Glück."