Château Barbeyrolles 2023

Régine Sumeire erwarb das Château Barbeyrolles im Jahr 1977. Es war Liebe auf den ersten Blick für dieses Anwesen am Fuße von Gassin, einem der drei Dörfer auf der Halbinsel von Saint-Tropez. Zwölf Hektar Weinberge, ein unberührter Ort von magischer Schönheit, der von zahlreichen Künstlern, darunter Charles Camoin, gemalt wurde.Dieser verschlafene Weinberg erforderte viel Geduld und Beharrlichkeit. Seit 1978 wurden im Einklang mit der Umwelt immer wieder Arbeiten zur Verbesserung der Bepflanzung des Weinbergs und zur Errichtung von Betriebsgebäuden durchgeführt. Die ersten Flaschen des Château Barbeyrolles kamen im April 1982 auf den Markt.2004 und 2005 wurde ein neuer Keller nach dem Prinzip der Schwerkraft gebaut, der zwei Coquard-Champagnerpressen umfasst: eine traditionelle und eine PAI-Presse.

Der Wein hat eine pastellfarbene, leicht lachsfarbene Robe und eine intensive, sonnige, würzige Nase mit süßen Aromen von Nektarinen, exotischen Zitrusfrüchten und einem Hauch von Anis. Am Gaumen liefert er ein seidiges und saftiges Fleisch, vollmundig und voller Früchte mit einer schönen Struktur, die von der Mourvèdre getragen wird. Er ist tief, dicht und intensiv und bezaubert schon jetzt, sollte aber noch 5 Jahre oder länger gelagert werden! Ein Lachs-Tataki mit rosa Pfeffer und Butternut-Kürbis-Püree passt sicher gut dazu.