Cannonau - Nepente Oliena 2021

Die Kellerei wurde 1950 von einer Gruppe von Weinbauern aus Oliena mit dem Ziel gegründet, den Wein aus Cannonau zu fördern. Die Kultur der Arbeit und des Miteinanders ließ die Entscheidung überwiegen, die Kellerei als Genossenschaft zu gründen, um der unternehmerischen Tätigkeit einen Impuls zu geben, aber mit tiefgreifenden sozialen Auswirkungen und vor allem, um die auf Qualität statt auf Profit basierende Unternehmensphilosophie fortzuführen, die die Kellerei seit ihrer Gründung auszeichnet. Die Kellerei vereint alte, überlieferte Methoden mit modernsten Produktionstechnologien.

Auge: Seine Farbe ist ein leuchtendes Rot mit violetten Reflexen, die sich bei Reife in Granatrot verwandeln.

Nase: Sie ist intensiv.

Mund: Er hat fruchtige Noten von roten Beeren und Kirschen, die mit den Blüten von Rosen und Veilchen verwoben sind. Er hat würzige Nuancen und Vanille zeichnet sich im Abgang ab. Sein Geschmack ist voll und strukturiert.

Serviertemperatur: 16-18 ºC.

Speisenempfehlung: Ein Cannonau mit einer jugendlichen und autoritären Seele. Passt gut zu Pizza, gebratenem Fleisch und Wildsaucen.