Castiglioni - Chianti 2021

Propriété familiale depuis le XIe siècle, Castiglioni est le centre d'origine de la production vinicole des Frescobaldi, comme en témoignent leurs activités débutées en 1300.Le domaine s'étend le long de l'ancienne Via di Castiglioni, construite par les Romains pour relier le nord de la Toscane à Rome, la ville éternelle.

Apparence : une robe rubis vive.

Au Nez :  fruité avec des notes qui rappellent la groseille, la framboise, la marasque et la fraise des bois. En finale, une belle sensation florale s'accompagne de notes épicées comme le clou de girofle.

En bouche : le Chianti Castiglioni est vif et frais avec de beaux tanins présents sans être envahissants. La finale est belle, longue, franche et délicate.

Accords Mets & Vin : Des plats corsés tels que pappardelle en sauce à la viande, poulet rôti, bœuf sauté avec des légumes et des fromages d'âge moyen.