Conca 2018

Le petit vignoble de Conca (6900 mq) est le coeur de l'abbaye d'Annunziata (Notre-Dame de l'Annonciation).

C'est la terre des marnes bleues et le microclimat particulier qui donne un bon pouvoir et une longue durée de vie. La fleur ici est la fleur "Anemone Coronaria" rouge pourpre, une rareté unique dans toute la région des Langhe.

Œil : une robe de couleur rouge grenat

Nez : un bouquet délicat et persistant avec des traces de réglisse, de menthe et de pin de cèdre libanais.

Bouche : Minérale, savoureuse, chaude et tannique.

Accords Mets & Vins : Un grand vin pour les plats importants, les viandes rouges à la broche ou grillées, le gibier, les plats de viande blanche et rouge "grande cuisine" et les fromages vieillis