Château Clarke - Casher 2018

Le Château Clarke porte le nom de la famille irlandaise qui acheta ce vaste domaine en 1771. Après plus de deux siècles de tradition vinicole et d'héritages successifs, la propriété fut acquise par le Baron Edmond de Rothschild en 1973. Passionné de vin à l'instar de son illustre famille, Edmond de Rothschild rêvait de posséder un vignoble intime, discret dont il ferait son chef-d'œuvre. Avec une passion affirmée pour l'art de vivre et l'excellence, il a fait de Château Clarke l'icône de son appellation. La proximité de l'océan Atlantique apporte au terroir une fraîcheur qui se retrouve dans l'éclat aromatique du vin. Un terroir qui se révèle très propice à la culture du cépage Merlot, dans une région plus traditionnellement connue pour la production de Cabernet Sauvignon. Château Clarke possède ainsi une typicité médocaine tout à fait originale.

Oeil : Le Château Clarke 2018 présente une belle robe pourpre assortie d'un liseré violine.

Nez : D'un grenat profond, Clarke 2018 présente un nez d'une grande complexité, à la fois mûr et épicé, mentholé et finement toasté. A l'aération, des notes de griottes, de thym et de vanille viennent compléter cette palette riche et intense.

Bouche : L'attaque est ample, suave et d'une grande fraicheur. Les fines notes d'un boisé parfaitement fondu enrobe une structure portée par des tanins mûrs et sérieux. L'ensemble est long et savoureux.

Nveau de garde : 15 ans

Température de service : 16°

Fabrice Darmaillacq - Directeur technique de Château Clarke

"Au Château Clarke, ce millésime 2018 fut le fruit de l'obstination. La météo capricieuse en hiver et au printemps a laissé place à un été superbe ! Toutes les conditions sont réunies pour une récolte exceptionnelle. Ce millésime fut difficile pour nos nerfs sur sa première partie et un pur bonheur, inespéré, à sa conclusion."