Silk & Spice c/bois ind. 2020

Mit seinem Namen, der wörtlich übersetzt "seidig und würzig" bedeutet, gibt Silk & Spice der Handelsroute zwischen Europa und Asien aus dem 16. Jahrhundert eine neue Bedeutung.

Die "Seiden- und Gewürzstraße" wurde 1498 von portugiesischen Entdeckern erfunden und ermöglichte es der Welt, Aromen wie Muskatnuss, Zimt, Nelken und Pfeffer zu genießen.

Einige dieser Gewürze und Aromen kommen in dieser roten Mischung zum Tragen, deren außergewöhnlicher Geschmack und tiefe, reichhaltige Schichten auf die einheimischen Trauben und das einzigartige Terroir Portugals zurückzuführen sind.

Auge : Intensiv rubinrote Rotweinmischung.

Nase : charakterisiert durch intensive Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, wie Brombeeren und reife Pflaumen. Der würzige Charakter dieses Weines kommt von Vanille, schwarzem Pfeffer und rosa Pfefferkörnern, kombiniert mit einem Hauch von Mokka.

Mund : Ein vollmundiger Wein mit einem ausgewogenen Geschmack, sehr weichen Tanninen und einem langen und ausgewogenen Abgang.

Gastronomische Kombinationen : Schweinekoteletts, Rindergulasch, Rinderstroganoff, Lasagne und vergleichbare Gerichte, die mit Tomaten- oder Grillsaucen serviert werden.