El Viejo 2021

Toro war eine wichtige Entdeckung auf ihren Reisen auf der Suche nach Weinbergen im Jahr 2005. Sie fanden alte Weinberge in idealen Sandböden und einem günstigen Kontinentalklima. Die Winzer von Toro sind ihrem Land besonders verbunden und verkörpern den Geist der Weine der Bodega Matsu, deren japanischer Name „warten“ bedeutet. Mit ihren Weinen El Pícaro, El Recio und El Viejo versuchen sie, die traditionelle Kraft der Weinberge von Toro mit der Frische und Eleganz ihrer Kreationen zu verbinden.

Auge: Tiefes Kirschrot, intensive Tiefe, mit Noten von Veilchen am Rand.

Nase: Extrem komplex, von mittlerer Intensität, aber sehr reich an Nuancen. Es handelt sich um ein elegantes Kondensat von Aromen reifer schwarzer Früchte, begleitet von cremigeren und süßeren Nuancen des Barrique und würzigen Noten im Abgang.

Mund: Ein sehr angenehmer Wein, der sich durch seine Fülle und Sinnlichkeit am Gaumen auszeichnet. Er ist auch sehr komplex, was auf eine ausgezeichnete Reifung und Trauben mit geringem Ertrag von alten Weinbergen hindeutet.