Chablis 1er Cru 2022

Es handelt sich um eine Assemblage aus verschiedenen Premiers-Cru-Parzellen der Domaine Joseph Drouhin (Roncières, Mont de Milieu, Montée de Tonnerre, Moireins), die sich auf beiden Seiten des Flusses Serein befinden. Sie werden getrennt geerntet und vinifiziert und anschließend vereint. Dies ergibt einen harmonischen Wein, dem jeder Premier Cru seine eigene Identität verleiht.

Geschichte & Tradition: In den 1960er Jahren, als die Weinberge von Chablis bereits verlassen waren, glaubte Robert Drouhin an das Potenzial dieses Bodens, der ein Jahrhundert zuvor von der Reblaus verwüstet worden war. Er gehört zu den ersten burgundischen Weingutsbesitzern, die ihn mit Weinen zur Geltung bringen, die typisch für ihr ursprüngliches Terroir sind.

"Ein nervöser und trockener Wein, der typisch für den Chablis ist. Leuchtend grüngelbe Farbe. Die Aromen erinnern an Zitronen, Zitrusfrüchte, Spargel etc. Im Mund ist der Auftakt lebhaft und frisch mit einer schönen "Körnung". Der Abgang ist lang, sowohl fruchtig als auch mineralisch, feiner Honig, wenn der Wein sich ein wenig entwickelt hat."

von Véronique Boss-Drouhin