Cristal Brut Rosé 2013

1974, einhundert Jahre nach der Gründung von Cristal, kreierte Jean-Claude Rouzaud die Cuvée Cristal Rosé, indem er alte Pinot-Noir-Reben auf den besten Böden des Grand Cru d'Aÿ auswählte, die heute biodynamisch bewirtschaftet werden. Diese Trauben, die von den einzigartigen Kalkböden dieses Terroirs eine exquisite Mineralität erhalten, haben die Besonderheit, in den besten Jahren eine außergewöhnliche Reife in Verbindung mit einer kristallinen Säure zu erreichen.

Der Cristal Rosé besteht zu etwa 55% aus Pinot Noir und zu 45% aus Chardonnay, wovon 20% in Eichenfässern vinifiziert werden. Er wird nach der Saignée-Methode nach Kaltmazeration hergestellt. Er profitiert von einer durchschnittlich 6-jährigen Reifung in Kellern.

Die aromatische Intensität ist von Anfang an am Gaumen zu spüren, mit einer beeindruckenden Rundheit und weichen, süßen Aromen von weißen Blumen, roten Früchten, Karamell und Tarte Tatin.

Die für Louis Roederer typische runde, reichhaltige und raffinierte Textur am Anfang des Mundes wird durch eine weinige Struktur unterstützt, ohne vollmundig zu sein, und durch eine schöne Frische, die einen Eindruck von großer Finesse vermittelt und die Präzision dieses Weines verstärkt.