Brut Blanc de Blancs a/etuis

Das 1906 in Aÿ, einer der 17 Gemeinden, die als Grand Cru der Champagne klassifiziert sind, gegründete Haus Lallier hat sich durch sein Engagement für Qualität und Innovation hervorgetan. Unter der Leitung von James Lallier in den 1990er Jahren modernisierte das Haus seine Anlagen, ohne dabei die Traditionen der Champagne zu vernachlässigen. Der Brut Blanc de Blancs verkörpert diese Philosophie, indem er Chardonnays aus der Côte des Blancs und aus Aÿ miteinander vermählt und so einen einzigartigen Ausdruck von Finesse und Kraft bietet.

In die Augen: Blassgelbe Farbe mit smaragdgrünen Reflexen, glänzend und klar.

In der Nase: Blumige Aromen von Weißdorn, Akazie und Weinblüte, begleitet von Haselnuss- und Pralinen-Noten sowie Nuancen von Gebäck.

Geschmack: Lebendiger und frischer Auftakt, der die Reinheit des Chardonnay offenbart, mit einer mineralischen Textur und einem langen Abgang mit Zitrusnoten, insbesondere Zitrone und Yuzu.

Serviervorschlag: Ideal zu gegrilltem hellem Fleisch, gebratenem Spargel, Jakobsmuscheln oder Austern.

Serviertemperatur: 10-12 °C