Carm - Reserva 2021

CARM (Casa Agrícola Roboredo Madeira) ist ein Familienbetrieb in der Region Oberer Douro im Nordosten Portugals. Seit mehreren Generationen bewirtschaftet die Familie Roboredo Madeira ihre Weinberge mit umweltfreundlichen Methoden und legt dabei Wert auf die authentische Ausdruckskraft dieses einzigartigen Terroirs. Als Vorreiter im biologischen Weinbau in Portugal produziert CARM elegante, kraftvolle und raffinierte Weine, die den Reichtum und die Typizität des Douro widerspiegeln.

Auge: Tiefes und intensives Rot, klar und glänzend.

Nase: Sehr frische und intensive Nase mit Noten von wilden schwarzen Früchten und schwarzen Kirschen, ausgewogen durch verführerische Anklänge von Lakritz und subtilen komplexen Holznoten.

Gaumen: Am Gaumen sehr konzentriert, warm, mit festen Tanninen und einer geschmeidigen Textur. Das Finale ist sehr intensiv und anhaltend und zeigt eindrucksvoll die Kraft der Weine aus dem Douro Superior.

Speiseempfehlung: Ideal zu gegrilltem roten Fleisch, Schmorgerichten, gereiftem Käse oder Kräuterbraten vom Geflügel.

Serviertemperatur: 16 - 18 °C