Tons de Duorum 2023

Die Spiegelung der Sonne auf dem Douro-Fluss, die verschiedene Farbtöne in den Weinbergen entstehen lässt, war die Inspiration für den Namen Tons de Duorum. Dieser Wein bringt das gesamte Terroir der fantastischen Douro-Region zum Ausdruck – das Ergebnis des Zusammenspiels von Natur und menschlicher Arbeit.

Vinifikation: Nach der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben selektiert, entrappt und gequetscht. Es folgt eine kalte Maischestandzeit vor der Gärung (10 bis 12 °C) in Edelstahltanks mit einem automatisierten Unterstempelungsroboter für etwa 3 Tage. Anschließend werden die gequetschten Trauben in Edelstahltanks überführt, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von etwa 25 °C erfolgt.

Die Weine der João Portugal Ramos Gruppe sind weltweit präsent und in mehreren Ländern Marktführer im Vertrieb portugiesischer Weine.
Heute steht dem Winzer ein Teil seiner Familie zur Seite: Zwei seiner fünf Kinder – João Maria im Önologiebereich und Filipa im Marketing – führen das Familienunternehmen weiter.

Auge: Intensives Rot mit violetten Nuancen.

Nase: Intensive Aromen von frischen roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere.

Gaumen: Sehr weiche, reife Tannine, rundes und voluminöses Mundgefühl, mit einem Abgang, der von Frische geprägt ist.

Speiseempfehlung: Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Tapas, Wurstwaren oder halbfestem Käse.