Vinha do Contador - Grande Juri 2015

En 2021, nous avons réuni un panel indépendant de 17 juges nationaux et internationaux pour déguster et évaluer les nouveaux millésimes de Vinha do Contador. Le Grand Jury a été unanime dans son appréciation. Le millésime 2015 de Vinha do Contador Blanc a obtenu une note de 95,23 points sur 100. Cela lui a valu le statut de vin premium d'une année exceptionnelle et, par conséquent, la désignation du Grand Jury sur l'étiquette. Il convient de mentionner que la récolte de Vinha do Contador Branco 2015 avait déjà reçu la distinction de « Nobre », la plus haute appellation accordée par la Commission des Vins de la région du Dão.

Dans le village de Santar, nous trouvons Paço dos Cunhas, une propriété du XVIIe siècle (1609) et un exemple de la générosité de la nature. Paço dos Cunhas a, tout au long de son histoire, été lié à la production de vin : le vin a toujours été produit dans cette maison, ce qui en fait le prédécesseur des domaines viticoles de la région du Dão.
En 2002, lorsque Global Wines a acquis Paço dos Cunhas, nous avons commencé à revitaliser et restaurer d'anciens vignobles et à en replanter de nouveaux. Aujourd'hui, Paço dos Cunhas compte environ 27 hectares de vignes cultivées en bio depuis 2007. Vinha do Contador, qui comprend 7 des 27 hectares mentionnés, est connu comme l'un des vignobles les plus charismatiques du Dão. Compte tenu de la morphologie du sol et de l'exposition au soleil, ce vignoble est tout à fait unique. Reconnu pour son potentiel et la singularité du terroir, il crée des vins uniques qui traduisent parfaitement le Dão par leur élégance, leur fraîcheur et leur potentiel de garde, caractéristiques exclusives des meilleurs vins de la région.

Œil : Citrine intense avec des tons verdâtres abondants.
Nez : Grande complexité aromatique où se détachent des notes de fruits à pulpe blanche, de vanille, des nuances de noisette et des notes exotiques.
Bouche : Fruitée, fraîche. Volume notoire en bouche, élégant, longue persistance.
Accords mets et vins : S'accorde bien avec les charcuteries, les spécialités à base de poisson et les viandes blanches bien structurées, et les viandes rouges pas trop épicées.
Température de service : 10°