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Escher Pro Restaurant

Vallone

Flaminio Susumaniello 2021

Salento - igp

75cl

Cépages

  • susumaniello

Sol

  • Calcaire Argileux

Elevage

  • Cuve de ciment puis vieillissement en bouteille pendant 3 mois

Description

Flaminio est l'interprétation de la famille Vallone et des vignobles indigènes. La ligne porte le nom des vignobles historiques Flaminio dont ils sont issus et qui se trouvent sur un ancien établissement messapien aux abords de San Pietro Vernotico. C'est une vraie tradition en constante évolution; couleurs intenses et arômes fruités.

Une vigne aussi généreuse que débraillée avec un jeune âge en raison de son exubérance productive. En vieillissant, la surabondance de production disparaît soudainement pour laisser place à des raisins capables d'exprimer une complexité olfactive avec des notes de cuir et de maquis méditerranéen.

Dégustation

Auge: Er hat eine sehr intensive und glänzende rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.

Nase: Berauscht von fruchtigen und würzigen Düften mit feinen pflanzlichen Noten.

Mund: Der Geschmack ist sehr strukturiert, kräftig und würzig, mit einem sanften Beginn und einer artikulierten Abfolge, weiche und umhüllende Tannine prägen den langen und würzigen Abgang.

Degré: 13.5%°
Contient des sulfites
Vallone Flaminio Susumaniello Rouges 2021 75cl
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