Luce Della Vite 2020

Le Luce est le premier vin de Montalcino issu d'un assemblage de sangiovese et de merlot.
L'harmonie parfaite entre la structure et l'élégance du sangiovese et la rondeur et la douceur du merlot caractérise notre vin phare, capable de représenter, millésime après millésime, notre interprétation originale du terroir.

Au centre de la propriété, il y a un cœur qui bat. Un cœur qui, battement après battement, rythme les moments qui donnent vie au vin. Il s'agit de notre cave, où la matière évolue et se transforme, où le temps est celui du vin.

Lors de la récolte, les fruits mûrs issus de chaque parcelle arrivent en cave. Chaque étape respecte l'intégrité du fruit. La sélection manuelle des grappes est suivie d'une fermentation avec des levures indigènes et d'un pressurage doux.

Après la vinification vient l'attente. Des semaines, des mois, des années passent lentement dans le chai à barriques laissant le vin reposer et son tempérament évoluer.

L'homme se fait l'interprète respectueux de ce que la nature lui a donné, à la recherche permanente d'un équilibre qui évolue en cave.
Savoir attendre est un art.

A l'Œil : Il a une robe rubis sombre et concentrée.

Le bouquet est très complexe et le nez s'ouvre immédiatement sur des arômes intenses de fruits frais tels que le cassis et la framboise, suivis d'une touche de vanille douce
qui persiste en rétro-nasale.

En bouche : il s'exprime avec une agréable fraîcheur combinée à des arômes de fruits, de fleurs séchées et d'épices fumées intéressantes. Les tanins denses et soyeux contribuent à sa solide structure qui forme la colonne vertébrale de ce vin. La finale est très longue avec une composante minérale et épicée. Ce vin est un équilibre de fraîcheur et de puissance.