Centosere Cannonau 2021

Le Cannonau règne en maître sur la Sardaigne, tel un roi, un prince et un vassal. Son origine est sujette à controverse, descendant de mille églises. D'innombrables théories non confirmées suggèrent qu'il aurait été importé par les Espagnols pendant leur domination vers 1400, mais des études vérifiées et discrètement divulguées ont révélé des graines de Cannonau découvertes dans un nuraghe, datées de 1200 avant J.-C., confirmant ainsi son origine sarde authentique. Bien qu'il fasse incontestablement partie de la famille des raisins Grenache, il est différent de prétendre qu'il est le patriarche de la famille, tout comme il est vrai que chaque enfant est unique et jamais identique.

Centosere est le Cannonau di Sardegna, fils fier de la Sardaigne, fort et en même temps doux et élégant, déterminé. Il révèle lentement les parfums de myrte, vous transporte dans les bois de Sardaigne, évoque le parfum des fraises sauvages et cette soudaine brise marine chargée de sel, qui n'est jamais loin sur l'île, chatouillant votre nez comme du poivre noir, même lorsque vous êtes en montagne.

Centosere est un gentleman, vêtu d'un smoking, qui vous accompagne dans le monde entier. Il est capable de partager une soirée importante et élégante avec vous et d'autres convives. Que ce soit attablé avec vue sur la Tour Eiffel à Paris ou sur Central Park, fièrement, il répondra "Oui" sans hésiter à la question : "Êtes-vous sarde ?"

A l'Œil : Cette robe présente une couleur rouge rubis intense, rehaussée de reflets violets, offrant une clarté remarquable.

Au Nez : Le bouquet est extrêmement intense et frais, dévoilant immédiatement des arômes de fruits rouges mûrs et de légumes.

En Bouche : La dégustation révèle une sensation à la fois sèche et douce en bouche, avec une excellente structure et une persistance harmonieuse entre le nez et la bouche.

Accords Mets & Vin : Ce vin accompagne à merveille les entrées de charcuterie et les plats principaux dotés d'assaisonnements savoureux. Il se marie également parfaitement avec les viandes blanches et les viandes rouges maigres, ainsi qu'avec les fromages moyennement assaisonnés.