Cannonau - Riserva 2021

Le Cannonau, l'un des cépages les plus anciens de la Sardaigne, trouve désormais son origine confirmée datant de 1200 ans avant Jésus-Christ, grâce à une graine découverte, datée et étudiée par l'Université de Milan. Cette recherche positionne le Cannonau en tête de tous les raisins comparables ou similaires. En hommage à cette découverte, il a été choisi de représenter cette étiquette de vin sous la forme d'un Nuraghe, symbole emblématique de la Sardaigne antique.

Le Su Nuraxi de Barumini, situé à seulement 20 km au nord de notre cave, est le monument emblématique de la civilisation nuragique en Sardaigne. Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, il constitue un cadre prestigieux pour un vin de qualité mondiale.

Œil: rouge rubis foncé, presque impénétrable.

Nez: notes intenses de petits fruits rouges, de confiture de mûres et de cerises rouges, ainsi que de fines notes épicées. 

Bouche: Tannins souples et élégants, corps plein, enveloppant, longue finale.

Accords mets et vins : Viandes rouges grillées ou braisées ; plats principaux salés et épicés, fromages affinés.