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Chablis - Réserve de Vaudon 2023
Maison Joseph Drouhin
aoc
150clCépages
Chardonnay
Sol
calcaire
Age Moyen des VIGNES
24 ans
Biodynamie
Elevage
en cuve (7 à 8 mois)
Description
Dans les années 1960, alors que le vignoble de Chablis est en plein abandon, Robert Drouhin croit au potentiel de ce sol ravagé un siècle auparavant par le phylloxéra. Il est parmi les premiers propriétaires bourguignons à le mettre en valeur avec des vins typés de leur terroir d'origine.
Dégustation
"Un vin élégant. La robe est brillante, souvent teintée de vert. Le nez, caractéristique du Chablis, révèle des notes d'agrumes (citron), de fougère ainsi que des nuances iodées. En bouche : vigueur et nervosité, dans la douceur. Beaucoup de finesse et d'équilibre."
Dégustation par Véronique Boss Drouhin
Contient des sulfites
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