Lune d'Argent 2021

L'histoire de ce très ancien terroir du Sauternais, parmi les plus grands du Bordelais, n'est que très récemment rattaché au Clos des Lunes. 

C'est avec le millésime 2012 que l'acte de naissance du Clos des Lunes est véritablement signé par Olivier Bernard et l'équipe du Domaine de Chevalier.

Cette nouvelle marque provient d'un terroir exceptionnel situé entre les Châteux d'Yquem et Guiraud. Ces sols sont non seulement connus pour pouvoir produire les plus grands Sauternes mais également des très grands vins blancs secs. Leur étude montre d'ailleurs que l'on peut en produire ici de plus grands encore que sur le sol des prestigieux Pessac Léognan.

A l'Œil : Lune d'Argent offre une teinte lumineuse jaune clair aux reflets verts pale.

Au  Nez : il  est intense et complexe de fruits blancs exotiques et d'agrumes mêlé de notes florales de tilleul et d'acacia.

En Bouche : il est riche, généreuse, ample et intensément fruitée, de très bonne tension. La fraîcheur citronnée du Sauvignon blanc enrobe délicatement la douceur exotique (mangue & litchi) du Sémillon bien mûr. Enfin, des notes minérales apportant une bonne salinité s'invitent à ce cocktail pour servir une très belle finale.