Aceto di Vino Rosso - vinaigre

VENISE, 1931 - Les origines du Harry's Bar

A la fin des années 1920, Giuseppe Cipriani est barman à l'hôtel Europa de Venise. Ici séjourna un jeune américain, Harry Pickering, en Italie chez une tante pour soigner un principe d'alcoolisme. Suite à une querelle, Harry se retrouve seul à Venise, sans le sou. C'est Giuseppe Cipriani qui l'a aidé à rentrer chez lui en lui prêtant de l'argent. Ainsi, quelques années plus tard, Pickering revient à Venise et rembourse sa dette : « Giuseppe, merci, voici l'argent. En effet, pour montrer ma gratitude, j'ajoute aussi ceux-ci : combien en faut-il pour ouvrir un bar dans la société ».

C'est à ce moment que Giuseppe a décidé : « Nous l'appellerons Harry's Bar ».

Le vinaigre de vin rouge Cipriani est obtenu à partir du cépage Barbera et produit selon un procédé traditionnel. L'élevage de quelques mois en fûts de chêne complète son goût harmonieux et doux.