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Escher Pro Restaurant

Château Trottevieille

Château Trottevieille - 1er Grand Cru Classé 2007

Saint-Emilion - aoc

75cl

Cépages

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

Sol

  • Argile sur calcaire

Elevage

  • en fûts

Production

  • 28'000

Description

 

Un parchemin de 1453 confirme l'existence de la viticulture et que le nom "Trotte Vieille" était déjà utilisé pour ce domaine au 15ème siècle.

Le nom est dérivé du fait qu'une dame vivait dans cette chartreuse au 14ème siècle. Cette petite dame était très intéressée par ce qui se passait dans la ville de Bordeaux et avait l'habitude de se rendre au carrefour voisin où s'arrêtaient les diligences en provenance de Bordeaux. Comme la dame semblait souvent hâter les diligences, les Saint-Emilionnais l'appelaient "la trotte vieille".


Ce nom inhabituel était déjà utilisé pour le château au 15e siècle. En l'honneur de la dame qui a donné son nom, le second vin de Trotte Vieille s'appelle "La Vieille Dame de Trotte Vieille". Trotte Vieille est l'un des plus anciens domaines de Saint-Emilion et possède certaines des plus vieilles vignes de Bordeaux, puisque certaines d'entre elles sont antérieures au phylloxéra et ont donc plus de 140 ans.

Récompenses

  • 17/20

    Gault & Millau

  • 94/100

    R. Gabriel

  • 87/100

    Falstaff Magazin

  • 15/20

    La Revue du Vin de France

  • 17.5/20

    Chandra Kurt

  • 17/20

    Gault & Millau

  • 94/100

    R. Gabriel

  • 87/100

    Falstaff Magazin

  • 15/20

    La Revue du Vin de France

  • 17.5/20

    Chandra Kurt

Dégustation

A l'Oeil: D'une robe couleur grenat franc.

Au Nez: Avec des notes épicées et boisées qui l'emportent sur le fruit.

En Bouche: Dense et relativement tannique sous le fond d'élégance traditionnelle. Un vin subtil et racé.

Accords mets et vin: Chevreuil, gigot et fromages à pâte molle.

Service: A éviter d'ouvrir avant cinq ans.

Degré: 13%°
Contient des sulfites
Château Trottevieille Château Trottevieille - 1er Grand Cru Classé Rouges 2007 75cl
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