Côtes du Rhône 2024

Situation : La propriété se situe sur la rive droite du Rhône, sur la commune de Roquemaure, aux limites de l'appellation LIRAC et à proximité de TAVEL.

Sols :  Le vignoble est situé sur un plateau recouvert de galets roulés. La nature du sol est argilo-calcaire.

Climat : De type méditerranéen, avec des étés particulièrement chauds. Le mistral chasse l'humidité, assurant ainsi des conditions très favorables à la culture de la vigne. V E N D A N G E Elle est pratiquée manuellement permettant un tri sélectif de la vendange. Nous attachons beaucoup d'importance à ce point, qualitativement primordial.

Vinification et élevage : Pressurage direct dans des pressoirs pneumatiques. Débourbage naturel par le froid (10 - 12°) et léger collage. Vinification à basse température constante entre 14 et 16°. Durée de la fermentation : 4 semaines environ. Afin de préserver l'acidité naturelle et la fraîcheur des arômes du vin, la fermentation malolactique n'est pas réalisée. Elevage sur lies fines en cuves pendant quelques mois, puis mise en bouteilles en avril de l'année qui suit la vendange.

À l'Œil : Robe jaune or aux reflets verts, lumineuse et brillante.​

Au Nez : Arômes complexes mêlant des notes d'agrumes frais, de fleurs blanches et de fruits à noyau, avec des touches subtiles de miel et d'épices douces.​

En Bouche : Attaque ronde et équilibrée, avec une acidité vive qui apporte fraîcheur et vivacité. Le palais offre des saveurs de fruits blancs, d'agrumes et une légère note minérale en arrière-plan. La finale est longue et harmonieuse.​

Accords Mets et Vins : Idéal en apéritif, il accompagne également les fruits de mer, les poissons grillés, les salades estivales et les fromages frais.​

Température de Service : Servir frais, entre 10°C et 12°C, pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur.