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Gigondas 2011
Château du Trignon
aoc
150clCépages
Grenache
Syrah
Cinsault
Mourvèdre
Sol
Mollasse argileuse et calcaire / Alluvions à cailloux éclatés / Safres et grès
Elevage
3 à 4 semaines FML et élevage en bois pour une part
Description
En 1896, la Famille Roux acquièrt le Château du Trignon, qui était alors une ferme provençale traditionnelle de l'époque, en polyculture et élevage.
Depuis, 5 générations ont recentré l'exploitation sur la vigne et agrandi le domaine, ainsi qu'une démarche qualitative est également entamée.
En 2006, la famille Quiot charmée par les Dentelles de Montmirail souhaitent pérenniser le Château du Trignon.
Récompenses
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89/100
Gilbert & Gaillard
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15.5/20
Jancis Robinson
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90/100
Wine Spectator
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89/100
Gilbert & Gaillard
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15.5/20
Jancis Robinson
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90/100
Wine Spectator
Dégustation
Rubis éclatant. Note grillée, moka, garrigue, clou de girofle. Attaque fraîche et puissante. Structure ample et complexe. Finale boisée délicate
METS ET VINS : Gigot d'agneau, plats truffés. Viandes rouge en sauce.
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