Les Bois de Turrettin, S. Blanc 2023

La Seigneurie de Turrettin dite aussi CHÂTEAU DES BOIS fut érigée en terre féodale le 14 juin 1631 pour honorer la mémoire de François Turrettini, bienfaiteur de la République de Genève.

Son vignoble se développe sur les coteaux de Bourdigny et de Peney dont les expositions sud, sud-ouest bénéficient d'une excellente orientation et d'un ensoleillement remarquable. La grande majorité des vignes du domaine se trouvent en périmètre AOC 1er cru ce qui en fait un gage de qualité.

Sur les 115 hectares qui composent le domaine, 4,8 sont consacrés à la vigne. Neuf cépages différents sont représentés. Ils sont plantés à raison de 8500 à 9000 pieds à l'hectare et conduits en taille Guyot. L'ensemble de notre domaine est travaillé en suivant les normes suisses d'une agriculture respectueuse de l'environnement.

A l'Oeil: D'une robe jaune à nuances vertes.

Au Nez: Nez intense encore légèrement fermé, marqué par des notes de verveine fraîche et de pamplemousse rose.

En Bouche: Attaque ronde soutenue par une acidité fine. De la fraîcheur apporte l'équilibre en milieu de bouche pour terminer sur des notes de fruits exotiques, d'agrumes et de pierre-à-fusil. Un vin riche et complexe.

Accords Mets & Vin: Avec les fromages de chèvre sec ou mi-sec, en accompagnement des plats d'asperges ou avec le saumon.

Service: A servir entre 8-10°C. 

Potentiel de garde: A boire dans les 2-3 ans.