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Escher Pro Restaurant

Château Angélus

Château Angelus 2021

Saint-Emilion - aoc

75cl

Cépages

  • Merlot
  • Cabernet Franc

Sol

  • Argilo-calcaire sur la partie haute, argilo-sablo-calcaire à flanc de coteau

Age Moyen des VIGNES

  • 38 ans

Elevage

  • 18 à 24 mois en barriques neuves

Description

Le style Angélus, c'est le mariage d'un encépagement audacieux avec un terroir d'exception. C'est ce caractère unique né de la côte sud de Saint-Emilion et de sa forte proportion de cabernet franc que l'on se plaît à retrouver au fil des millésimes. C'est une composition réorchestrée chaque année, toujours en quête d'excellence.

Dès son origine, Château Angélus arbore sur son étiquette une cloche sur un fond clair évoquant les moments de recueillement de la prière éponyme. Véritable symbole de la propriété, la cloche traverse les époques, se parant de dorure, revêtant des allures tantôt épurées, tantôt baroques, tantôt stylisées... Cette cloche, témoin permanent d'une histoire familiale forte, incarne une réelle identité et une véritable personnalité. Derrière son élégance, se cachent des valeurs de tradition, de modernité et d'exigence, au service de la renommée du domaine.

Dégustation

Oeil: Profonde et brillante, la robe séduit par sa vivacité et son intensité.

Nez: Un premier nez discret révèle de subtiles fragrances fruitées (fruits rouges), florales et épicées caractéristiques du cabernet franc. Ce bouquet est soutenu par des notes boisées idéalement intégrés, dévoilant toute l'appétence des merlots.

Bouche: Fraîche et verticale, la bouche séduit par sa précision et son exceptionnelle longueur. Alliant harmonieusement une grande précision à un toucher aérien, le palais marque par sa complexité, sa richesse et son équilibre.


Degré: 13.5%°
Contient des sulfites
Château Angélus Château Angelus - Grand Cru Classé Rouges 2021 75cl
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