Pomino Bianco 2021

Le domaine Pomino date de 1500, année de construction du château du même nom, qui, depuis toujours, se distingue par son emplacement d'exception.En témoignent cette décision de 1716, lorsque le Grand-Duc Cosme III de Médicis détermine les quatre territoires toscans les plus propices à la production de vins de qualité.

Dans l'avis, le territoire de Pomino, considéré comme le précurseur de la DOC moderne, est indiqué aux côtés du Chianti, du Carmignano et du Val d''Arno di Sopra. En 1873, les vins de Pomino sont récompensés lors de l'Exposition universelle de Vienne, tandis qu'en 1878, ils obtiennent la médaille d'or à l'exposition de Paris, la plus haute distinction de l'époque.

À l'Œil : le vin est limpide et brillant : l'éclat de ses reflets dans le verre rappelle la luminosité des journées ensoleillées des vendanges 2020 au Château de Pomino.

Au Nez :  On est séduit par une multitude de notes florales qui ressemblent à une floraison printanière multicolore dominée par le chèvrefeuille.

En bouche : le Pomino Bianco fait preuve d'une bonne persistance des arômes grâce notamment au minutieux élevage sur lies auquel le vin a été soumis dans les mois qui ont suivi la vinification.