Saint-Romain 2021

Eine bekannte prähistorische Stätte. Saint-Romain liegt am Fuße eines großen Amphitheaters aus Kalksteinfelsen und unterscheidet sich von den anderen Dörfern der Côte de Beaune.

Mit einer Höhe von 400 Metern ist dies einer der höchstgelegenen Weinberge der Côte.

"Ein sehr typischer Wein, repräsentativ für sein Terroir. Schöner weißgoldener Farbton, manchmal mit grünlichen Reflexen. Sehr feine Aromen von weißen Blüten (Geißblatt) und reifen Früchten (gelbe Pflaumen), die sich zu Honig und Lebkuchen entwickeln. Am Gaumen zunächst geradlinig und lebhaft, dann eine gewisse Rundheit. Eine mineralische, kieselige Qualität ist das Markenzeichen von Saint-Romain".

Véronique Boss-Drouhin