Arrepiado Amma Reserva 2020

Herdade do Arrepiado velho liegt in Sousel, etwa 40 km von Portalegre entfernt, in der Region Alto Alentejo. Im Jahr 2001 erlebte er die Wiedergeburt einer lange Zeit verlassenen Fläche. Mit einer Gesamtfläche von etwa 100 Hektar zeichnet sich der Damm zwischen Weinbergen und Olivenhainen aus, in einer Mischung aus Farben und Ruhe, wie sie nur der Alentejo zu bieten hat.

Im Jahr 2002 wurden 33 Hektar Weinberge von Grund auf neu angelegt, in einem Terroir, das auf seltene Weise Schieferböden an steilen Hängen mit milden Temperaturen und reichlich Wasser kombiniert, natürliche Merkmale, die auf ein großes Potenzial hindeuten. Die Winzer David Both und António Maçanita bündelten ihr Wissen, ihre Innovation und ihre Hingabe, wählten die Rebsorten aus und schufen den bereits als "Vinha dos 100 pontos" bezeichneten Wein.

Ab 2012 wird der Weinberg unter der Leitung des derzeitigen Winzers Nuno Ramalho stehen. Bei den Rotweinen werden Touriga Nacional, Syrah, Petit Verdot und Cabernet Sauvignon und bei den Weißweinen Antão Vaz, Chardonnay, Riesling, Viognier und Verdelho angebaut.

An der Spitze des Projekts steht António Antunes, der für die Produktion zuständig ist. Gemeinsam reißen sie Barrieren und vorgefertigte Ideen nieder, sie machen Weine abseits der ausgetretenen Pfade, aber immer mit der Qualität an der Spitze ihrer Ambitionen.

Auge: Konzentrierte, dunkelviolette Farbe.

Nase: Warm, konzentriert und intensiv, Noten von Brombeeren und zerdrückten Heidelbeeren, mit einem Hauch von Blumen und einem subtilen Aroma von gebrannten Mandeln von der Barrikade.

Mund: Der Auftakt ist voll und kräftig in der Mitte mit festen und sehr reifen Tanninen. Er hat eine gute Säure und der Abgang ist unendlich lang.

Speisenempfehlung: Passt gut zu rotem Fleisch oder leicht karamellisiertem Wildbraten mit Kompott aus roten Früchten.