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Escher Pro Restaurant

Famille Perrin

Ermitage 2010

Hermitage - aoc

75cl

Rebsorte

  • Roussanne
  • Marsanne

Boden

  • Löss und Kalkstein

Reifung

  • 9 Monate auf dem Hefesatz

Beschreibung

Zu den frühesten Schriften über die Eremitage, Thomas Jefferson, der US-Botschafter in Frankreich, erklärte seine Bewunderung seine Bewunderung für diese Weißweine bei seiner Rückkehr von einer Reise in die Region im Jahr 1787.

Auszeichnungen

  • 16/20

    Jancis Robinson

  • 15/20

    La Revue du Vin de France

  • 92/100

    Wine Spectator

  • 16/20

    Jancis Robinson

  • 15/20

    La Revue du Vin de France

  • 92/100

    Wine Spectator

Verkostung

Auge : Hübsches gelbes Kleid, dicht, mit grünen Reflexen.

Nase : Mit einer guten Intensität, die Nase ist komplex und subtil, Mischung aus reifen Früchten (Quitte, Honig) und frischen Früchten (Pfirsich, Zitrone, Akazienblüten, süße Gewürze).

Mund  : Offener Auftakt, der Mund entwickelt eine schöne Balance, reichhaltig und anhaltend. Das Finale ist lang, aromatisch und sehr elegant.

Gastronomische Kombinationen : Passt zu Geflügel aus der Bresse.

Service : Eine Stunde in einer Karaffe ist für den Wein von Vorteil und der Service muss bei einer Temperatur von 12-13°C erfolgen.

Famille Perrin Ermitage Weiß 2010 75cl
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