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Escher Pro Restaurant

Polvorete 2024

Emilio Moro

Bierzo - do

75cl

Boden

  • Das Weingut Emilio Moro, gelegen in der Region Ribera del Duero in Kastilien und León, ist eine wahre Referenz für spanische Weinherstellung. Mit einer Familientradition, die drei Generationen umfasst, vereint es perfekt traditionelles Wissen und moderne Innovation.

    Verankert in einzigartigen Terroirs, die durch ton-kalkhaltige Böden und ein kontinentales Klima geprägt sind, baut das Weingut hauptsächlich die Rebsorte Tempranillo an, die lokal als Tinto Fino bekannt ist. Emilio Moro setzt sich dafür ein, Weine zu produzieren, die das Terroir authentisch widerspiegeln, und dabei modernste Weinbau-Techniken zu integrieren.

    Mit einer Philosophie, die auf Qualität und Identität ausgerichtet ist, erzählt jeder Jahrgang eine Geschichte voller Charakter und Emotionen. Ikonische Weine wie Malleolus oder Resalso verdeutlichen die Vision des Weinguts: einzigartige Erlebnisse für Weinliebhaber weltweit zu schaffen.

    Das Weingut Emilio Moro ist auch für sein soziales Engagement bekannt, insbesondere durch die Emilio Moro Stiftung, die Projekte in den Bereichen Bildung und Zugang zu sauberem Wasser unterstützt.

    Außergewöhnliches Know-how, Leidenschaft für das Terroir und ein tiefer Respekt für die Tradition: Diese Eigenschaften machen Emilio Moro zu einem unverzichtbaren Namen im spanischen Weinbau.

Verkostung

Auge: Eine sehr blasse Farbe mit stroh- und zitrusfarbenen Reflexen, umrandet von einem stählernen Schimmer, der diskrete Eleganz und lebendige Frische ausstrahlt.

Nase: Ein harmonisches Bouquet, das Vanillenoten, reife weiße Früchte (wie Birne und Apfel) und eine lebendige Frische aus Primäraromen vereint.

Gaumen: Vollmundig und großzügig im Geschmack, mit einer gut strukturierten Textur. Das leicht bittere Finale verleiht Komplexität, während der bemerkenswerte Nachhall einen eleganten und raffinierten Eindruck hinterlässt.

Speisenempfehlung: Ideal zu leichten Eintöpfen, Fleischsalaten, gebackenem Fisch oder Kartoffelgerichten.

Serviertemperatur: Am besten zwischen 7°C und 10°C servieren, um die Frische und das Gleichgewicht voll zu genießen.

Alkoholgehalt: 12.5%°
Enthält Sulfite
Emilio Moro Polvorete Weiß 1924 75cl
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