Tons de Duorum 2024

Die Spiegelung der Sonne im Douro-Fluss, die den Weinbergen ein wechselndes Farbspiel verleiht, war die Inspiration für den Namen Tons de Duorum. Dieser Wein bringt das gesamte Terroir der faszinierenden Douro-Region zum Ausdruck – das Ergebnis eines harmonischen Zusammenspiels zwischen Natur und menschlicher Handwerkskunst.

Vinifikation
Nach der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben sorgfältig selektiert, entrappt und schonend gequetscht. Es folgt eine kalte Maischestandzeit vor der Gärung (10 bis 12 °C) in Edelstahltanks mit einem automatisierten Unterstempelungssystem über etwa drei Tage. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von ca. 25 °C.

Die Weine der João Portugal Ramos Gruppe sind international vertreten und zählen in mehreren Ländern zu den meistverkauften portugiesischen Weinen.
Heute wird der Winzer von zwei seiner fünf Kinder unterstützt – João Maria im Bereich Önologie und Filipa im Marketing – und führt damit das Familienunternehmen in die nächste Generation.

Auge: Strahlendes Zitrinengelb.

Nase: Intensive und üppige Aromen von Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Noten.

Gaumen: Gut eingebundene Säure, die dem Wein Volumen verleiht und lang anhaltende retronasale Aromen unterstützt. Frischer und anhaltender Abgang.

Speiseempfehlung: Perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, frischen Salaten oder Ziegenkäse.