Sauvignon Blanc 2023

Der Clos du Château befindet sich in Choully, auf den Höhen von Satigny, der größten Weinbaugemeinde der Schweiz.

Das Anwesen bietet eine außergewöhnliche Aussicht auf Genf und die umliegenden Berge. Lionel und Nathalie Dugerdil haben das Familienweingut übernommen und die Weinbereitung auf dem Weingut im Jahr 2010 wieder aufgenommen. Heute werden fast 30 Hektar Reben angebaut.

Auge : hübsches blasses Gelb.

Nase : reichhaltig und aromatisch, mit intensiven Aromen von exotischen Früchten (Passionsfrucht, Mango) und Zitrusfrüchten. Er hat sowohl blumige Nuancen als auch eine mineralische Note.

Mund : frisch, mit guter Säure und einem reichen, runden Abgang. Auch am Gaumen zeigt sich der aromatische Ausdruck dieser Sorte.

Ideal als Aperitif, zu weißem Fleisch, würzigen Speisen, Schalentieren und Meeresfrüchten. Auch mit Ziegenkäse.