Aligoté 2023

Als Cäsar und die Römer 58 v. Chr. nach Genf kamen, wurden dort bereits Weinreben angebaut. Im 5. Jahrhundert wird die Bedeutung dieses Weinbergs durch die Gesetze von König Gondebaud belegt, die den Diebstahl von Weintrauben mit dem Tod bestraften. Ein Dokument aus dem Jahr 912, das in den Archiven des Staates Genf aufbewahrt wird, erwähnt die Schenkung von Weinbergen durch Gräfin Eldegarde an die Kirche.

Das Weingut Les Bossons, das 1905 von Albert Desbaillet, dem Großvater von Herrn Leyvraz, gegründet wurde, setzt diese tausendjährige Weinbautradition fort. Heute wird es von Laure Leyvraz in der vierten Generation geleitet. Das Weingut, das die Schweizer Gesetze in Bezug auf Umwelt und nachhaltige Entwicklung respektiert, baut auf 30 Hektar 18 Rebsorten an und produziert Weine mit AOC Genève, mit einer speziellen Assemblage für die Escalade am Ende des Jahres.

Ursprünglich stammt er aus Burgund und wurde früher mit Crème de Cassis gemischt, um den berühmten „Kir“ herzustellen.

Heute ist er ein Genfer Wein par excellence, der durch seine Feinheit und Fruchtigkeit überrascht.

Serviervorschlag: Dieser Wein passt perfekt zu Süßwasserfischen (Barschfilets).

Serviertemperatur: 9-11°.

Lagerfähigkeit: 2 Jahre