Barolo - Raviole 2018

Seit 1890 verkörpert die Kellerei Damilano die Exzellenz des italienischen Weinbaus und erbt eine jahrhundertealte Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Unter der visionären Führung von Giacomo Damilano etablierte die Kellerei ihren Ruf als Hüterin der Werte von Qualität, Authentizität und Respekt für das Terroir. Heute, unter der sachkundigen Führung von Guido, Mario und Paolo Damilano, bleibt die Kellerei ihren Wurzeln treu, während sie die Innovation umarmt, den Nebbiolo hervorhebt und Weine von außergewöhnlicher Qualität anbietet, die Weinkenner auf der ganzen Welt fesseln.

Der Raviole verdankt seine überraschende und einzigartige Frische den Böden dieses Weinbergs, der 300 Meter über dem Meeresspiegel liegt und nach Südwesten ausgerichtet ist. Die Reben können auf Schwemmlandböden zählen, die die Lebendigkeit und den fruchtigen Charakter dieses Weins fördern, während der gute Anteil an Lehm und Ton sich im Glas in einem kräftigen Abgang niederschlägt, der die Frische von Veilchen mit der Süße von Walderdbeeren verbindet: eine zarte Struktur, aber mit einer ausgeprägten Persönlichkeit.