Cuvée Louis - Blc de Blancs 2009

Reinheit und Mineralität

Die rassige Eleganz eines mineralischen und präzisen Chardonnay. Sein natürliches Gleichgewicht spiegelt ein harmonisches Modell der besten Parzellen der großen Gewächse der Côte des Blancs wider: Cramant, Chouilly für Finesse, Avize für Kraft und Mesnil-sur-Oger für Struktur und Langlebigkeit.
 

Auge : Kristalline, goldgelbe Farbe mit zarten, jugendlich-grünen Reflexen und einem sehr intensiven, dynamischen und anhaltenden Schaum.

Nase: Der erste Eindruck ist geprägt von einer mineralischen Spannung mit einer komplexen Fruchtigkeit in allen Nuancen (Schlagsahne, weiße Blumen und zitronige Zitrusfrüchte). Der edle und rassige aromatische Ausdruck eines kalkhaltigen Chardonnay von großer Reinheit.

Mund : Ein cremiges, taktiles Gefühl von bemerkenswerter Finesse, das die exquisite Textur einer vorzüglichen Weichheit bietet. Ein erfrischendes Gleichgewicht natürlicher Aromen (Zitronenschale, flacher Pfirsich und weißer Pfeffer), kombiniert mit der Persönlichkeit eines großartigen Jahrgangs für die Reifung. Dieser Wein ist kraftvoll und voller Relief und verlängert seinen Abgang zu einer majestätisch langen aromatischen Persistenz.

Die einzigartige Dimension eines reinen und intensiven Blanc de Blancs in Verbindung mit einer sorgfältig durchdachten Dosierung. Sein Potenzial und seine edle Typizität bringen eine exquisite Finesse zum Ausdruck, die den schönsten Geschmackskombinationen würdig ist (ganzes Kalbsbries aus Corrèze in einer Kasserolle, cremiges Risotto mit Schalentieren). Serviertemperatur: 11-12°C.