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Allegrini
Palazzo della Torre 2020
igt
75clRebsorte
- Sangiovese
- Corvinone
- Rondinella
- Corvina Veronese
Boden
Hauptsächlich Lehm-Kalkstein
Reifung
15 Monate in Barriques aus französischer Eiche 15 Monate, dann 7 Monate in der Flasche gereift.
Beschreibung
Die Familie Allegrini ist seit dem 16. Jahrhundert Protagonist in der Geschichte von Fumane und Valpolicella Classica und gibt seither die Kultur der Reben und des Weins weiter.
Das korporative Erbe von Giovanni Allegrini, dem Architekten der Wiedergeburt des Valpolicella, ist in die Hände der neuen Generationen übergegangen. Heute leiten Francos Erben das Unternehmen: Francesco, Giovanni und Matteo sowie Silvia, Walters Erbin.
Verkostung
Nase: Die Noten von Beeren und Kräutern sind in der Nase klar erkennbar und gehen in den Mund über, dessen Textur auf weichen und sanften Tanninen basiert, die den Schluck bis zu einem langen und faszinierenden Finale begleiten.
Mund: Die Textur basiert auf weichen und geschmeidigen Tanninen, die den Schluck bis zu einem langen und faszinierenden Finale begleiten. Risotto mit Pilzen und Wurst, Pasta alla Amatriciana und Carbonara, Schinken- und Culatello-Bretter, Schweinenacken, Kalbsbraten, Parmesan und gereifter Monte Veronese.
Serviertemperatur: 18°.
Lagerfähigkeit: über 15 Jahre
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