UBY - Sauvignon - Sec Sans Alcool

Depuis 1920, la FAMILLE MOREL œuvre pour donner une orientation humaine, environnementale et durable au domaine UBY. S’inspirer de la nature est le leitmotiv de la famille mais surtout leur philosophie. François Morel (3ème génération), l’exprime au travers de ses vins : des vins plaisirs de qualité, des vins de convivialité et de partage à l’image des vins de Gascogne et de la région.

Issu de vignes biologiques de cépages de Sauvignon, les fruits une fois à maturité, sont vendangés de nuit, et sont fermentés à basse température avant d'être élevés sur lies fines.

Le vin est ensuite désalcoolisé. L'alcool est évaporer grâce à un procédé d'évaporation à basse température. Cette technique novatrice permet au vin  de ne pas être altéré, et de préserver son profil aromatique.

Oeil: Couleur pâle, légers reflets verts

Nez: Profil sauvignon blanc aux arômes de pamplemousse et de pêche blanche.

Bouche: Sa bouche est ample et fraîche, parfaitement équilibré.

Accords mets et vins: Il sera idéal à l'apéritif, sur des salades composées, des poissons crus types sashimis, des crustacés ou encore des viandes blanches.