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Kopke Colheita 1999
Sogevinus
Porto
75clCépages
Touriga Nacional
Tinta Roriz
Touriga Franca
Elevage
Le processus de vinification comprend l'arrêt de la fermentation par l'ajout de l'eau-de-vie de raisin, l'assemblage de di érents vins et le vieillissement du vin obtenu. La fermentation a lieu dans des cuves (lagares) à une température contrôlée de 29°C, jusqu'à ce que le bon degré de douceur (baumé) soit atteint, après quoi l'eau-de-vie de raisin est ajoutée. Un vin de grande qualité, issu d'une seule récolte. Un vin Colheita vieillit en fûts de chêne pendant des périodes qui peuvent varier, mais jamais inférieures à 7 ans. Il est ensuite mis en bouteille et vendu selon les demandes du marché.
Description
La plus ancienne maison de Porto
Même avant la démarcation de la région du Douro, Kopke existait déjà. Fondée en 1638, la plus ancienne maison de Porto s'est bâtie une réputation irréprochable, basée sur des principes de haute qualité. Leader dans la production de vins de Porto Tawny Colheita, y compris les blancs, Kopke possède un portefeuille enviable de Portos de catégorie spéciale et produit également des vins DOC Douro haut de gamme.
"Histoire et exclusivité sont deux des mots qui décrivent le mieux Kopke, une marque synonyme de prestige."
Récompenses
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95/100 Médaille d'Or
Decanter World Wine Awards 2019
Dégustation
Couleur rouge doré vive. Bouquet complexe d'arômes fruités, notamment de fruits rouges. En bouche, il est élégant, bien structuré et d'une excellente intensité aromatique. Sa fraîcheur est en parfait équilibre avec les délicieuses saveurs fruitées qui persistent dans une finale séduisante et longue.
Parfait avec les desserts très sucrés, les glaces et le chocolat. Servir de préférence à une température comprise entre 14 et 16°C.
Contient des sulfites
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