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Marqués de Riscal

Baron de Chirel - Viñas Centenarias 2018

Castilla y Léon - vdt

75cl

Cépages

  • Verdejo

Age Moyen des VIGNES

  • 100 ans préphylloxéra

Elevage

  • 8 mois sur lies

Description

Le Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias est un vin unique, tant par l'attention méticuleuse portée aux détails pendant son cycle de culture que par le processus de vinification qui s'ensuit.

Il est élaboré à partir de très vieilles vignes pré-phylloxériques de plus de 100 ans, provenant des districts d'Aldeanueva del Codonal et d'Aldehuela, à Ségovie. Ces vignes non greffées sont taillées en buisson et vendangées à la main. Il est également élevé sur lies pendant 8 mois dans de petites cuves en chêne Stockinger autrichien.

Tout cela donne un vin superbe, avec de la fraîcheur, de l'énergie et du corps, qui reçoit son nom en hommage à Carlos Hurtado de Amézaga y Zabala, qui a modernisé l'entreprise familiale pendant les années d'après-guerre.


Dégustation

Le vin offre un long passage en bouche, dense et savoureux. Son acidité naturelle, liée à l'altitude des parcelles (certaines culminent à 900 m), est le gage d'une bonne évolution en bouteille.

Ce vin se marie bien avec les poissons en sauce, les viandes blanches, l'agneau rôti, les fromages, les légumes à la plancha et les plats à base de légumes sec.

Degré: 13.5%°
Contient des sulfites
Marqués de Riscal Baron de Chirel - Viñas Centenarias Blancs 2018 75cl
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