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Escher Pro Restaurant

Maison Joseph Drouhin

Volnay 1er Cru - Clos des Chênes 2017

aoc

75cl

Cépages

  • Pinot Noir

Sol

  • argilo-calcaire

Biodynamie

Elevage

  • En fûts dont 20% de fût neuf

Description

Le nom vient du fait que ce "climat" de Bourgogne était autrefois planté de chênes. Les Drouhin ont observé attentivement ce terroir au fil du temps et adapté leurs méthodes. La génération actuelle perpétue ce savoir-faire.

Dégustation

"Un vin de charme. Une belle couleur rubis, intense et lumineuse. Un nez floral où domine la violette, caractéristique de ce vin. D'autres arômes délicats comme la confiture de rose et une légère note de fraise des bois. En bouche, l'attaque est assez structurée avec des tannins nobles et fins, évoluant vers un joli velouté sur des notes florales, fruitées et persistantes".

Véronique Boss-Drouhin

Service 

Température : 16°C. 

Consommation : 5 à 20 ans.

 

 

Degré: 13%°
Contient des sulfites
Maison Joseph Drouhin Volnay 1er Cru - Clos des Chênes Rouges 2017 75cl
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