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Maison Joseph Drouhin
Volnay 1er Cru - Clos des Chênes 2017
aoc
75clCépages
- Pinot Noir
Sol
argilo-calcaire
Biodynamie
Elevage
En fûts dont 20% de fût neuf
Description
Le nom vient du fait que ce "climat" de Bourgogne était autrefois planté de chênes. Les Drouhin ont observé attentivement ce terroir au fil du temps et adapté leurs méthodes. La génération actuelle perpétue ce savoir-faire.
Dégustation
"Un vin de charme. Une belle couleur rubis, intense et lumineuse. Un nez floral où domine la violette, caractéristique de ce vin. D'autres arômes délicats comme la confiture de rose et une légère note de fraise des bois. En bouche, l'attaque est assez structurée avec des tannins nobles et fins, évoluant vers un joli velouté sur des notes florales, fruitées et persistantes".
Véronique Boss-Drouhin
Service
Température : 16°C.
Consommation : 5 à 20 ans.
Contient des sulfites
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