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Maison Joseph Drouhin

Savigny-les-Beaune 2021

aoc

75cl

Cépages

  • Pinot Noir

Sol

  • cailloutis calcaires, argile rouge, ocre

Biodynamie

Elevage

  • 12-15 mois en fûts (10% neufs)

Description

Histoire & tradition : le village gallo-romain de Sabinius jouait un rôle important dans la viticulture du terroir. La réputation de ce vignoble est très ancienne et les moines de l'abbaye de Cîteaux eux-mêmes possédaient des vignes.

Dégustation

"Un vin délicat et élégant. Le nez fait découvrir des notes épicées, de violette, assez caractéristiques de ce terroir, et de mûres sauvages. Au palais, beaucoup de finesse et de raffinement, de la souplesse. Une persistance longue et subtilement gourmande".

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin

Degré: 13%°
Maison Joseph Drouhin Savigny-lès-Beaune Rouges 2021 75cl
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